Graikiškasis riešutmedis garsėja ne tik savo riešutais, bet ir vaistinėmis savybėmis. Riešutų žaliasis kevalas naudojamas kaip priešnuodis, gydantis žarnyno sutrikimus, apsinuodijimus. Kevalo sudėtyje labai daug organinio jodo, fluoridų, geležies, kalio, vitaminų A, C, E, B grupės vitaminų, rauginių medžiagų, baltyminių medžiagų, bioflavonoidų.
Black Walnut – labai aukštos kokybės maistinis papildas, kuriame vitamino C yra 8 kartus daugiau negu juoduosiuose serbentuose ir 50 kartų daugiau negu citrusiniuose vaisiuose. Todėl jį patartina vartoti nusilpusiems, persirgusiems ilga liga, turintiems avitaminozę asmenims. Preparatas pasižymi baktericidinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis, mažina cukraus kiekį kraujyje, normalizuoja medžiagų apykaitą.